Desafio Boa Forma

Oi amigas!


Faltam três dias para o encerramento do concurso da Boa Forma. Eu emagreci, mas não sei se vou tentar o cruzeiro. Eu devia ter tido uma performance melhor... Emagreci tão pouquinho... E nesses últimos dias, não resisti a um monte de coisas... ai, ai... Vamos ver se mando a fotinho, ainda estou pensando.

Olha só a definição que achei no blog da Sisi:

"Calorias são pequenos vermes inescrupulosos que vivem nos guarda-roupas e que, durante a noite, ficam costurando e apertando as roupas das pessoas."




Beijinhos,

Panqueca de espinafre e ricota

Amores, vai aí receitinha do fundo do baú (não sei qual a fonte), que pode ser congelada e reaquecida na hora da fome (ótima pra quem leva o almoço para o trabalho - é microondas e voilá!!!!).

Ingredientes da massa:
2/3 xíc. (chá) de farinha de trigo
2/3 xíc. (chá) de leite desnatado
3/4 xíc. (chá) de água
1 ovo
1/4 colh. (chá) de sal
margarina light (para untar)

Ingredientes do recheio:
1 maço de espinafre lavado
2 colh. (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
sal a gosto
500 g de ricota
1 pitada de noz-moscada
4 xíc. (chá) de molho de tomate

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e untada com a margarina e prepare as panquecas (use uma concha pequena de massa para cada uma). Recheie e enrole uma a uma. Arrume num recipiente e cubra com o molho de tomate. Espere esfriar bem e congele.

Rendimento: 4 porções (2 unidades cada uma)
Calorias: 174 cada uma
Tempo de preparo: 1h 30m

Se experimentar me conta, tá?
Beijinhos,